屠宰废水案例分享及问题解答

前言：由于屠宰废水是典型的“三高”废水，含有的动物皮毛、碎肉屑、血液等物质，如若进入生化处理阶段，将严重影响设备的运转和废水的处理效果。因此，重视屠宰废水的预处理尤为重要。那么怎样的工艺组合才能在经济最优的前提下，使该废水做到达标排放，且看本期的分享。主要从以下几个方面展开探讨。

案例分享：

案例一：

200t/d屠宰废水改扩建项目

原有工艺流程如下：

现改建工艺流程为：

新建项目新增了转鼓细格栅、气浮设备、水解酸化池、缺氧池、MBR池及所需设备。

工艺简介：由于肉制品生产污水中含有一定量的大块漂浮物（血污、毛皮、碎肉、内脏杂物等污染物等），因此先用粗、细格栅予以拦截下来，以保证后续设备的正常运行（利用原有污水处理站已有的一套粗格栅）。

格栅出水后自流进入调节池，考虑到屠宰废水主要产生时间在00:00-3:00之间，瞬时流量比较大，故调节池设计停留时间为20h，有效容积250m3（经现场考察，业主已经有新建的调节池，只需串联起来利用即可）。调节池中的污水用泵抽吸到气浮池内，进行固液分离处理。气浮可去除绝大部分SS、色度CODcr、及部分BOD5，废水中的油脂上浮到池表面，通过刮渣机刮除。气浮设备出水进入中间水池，通过原有提升泵一部分打入原系统，另一部分通过新增提升泵打入新建废水处理系统，首先自流进入解酸化池，水解酸化池能承受较高的有机负荷，把水中部分悬浮物降解为溶解性有机物，并把一些高分子长链物质分解为小分子的不饱和脂肪酸、醇等，提高了好氧细菌分解水中污染物的速度，水解酸化池出水进入缺氧池和好氧池，池中的细菌能将污水中的大部分有机物分解为二氧化碳和水，并进行硝化/反硝化，脱除污水中的氨氮。MBR  池水用泵抽吸出来后进入经过紫外线消毒达标排放。

系统产生的污泥进入原污泥浓缩池进行重力浓缩，经原有板框压滤机压成泥饼外运或作为肥料用。

案例释疑：

1、宰猪废水的原水COD略高于家禽废水，COD为2800，因为屠宰废水可生化性很好，达到屠宰肉类加工排放一级A的话，用气浮+水解+AO完全能够解决，为何增加MBR工艺？

答：增加MBR工艺的原因如下：

1）MBR工艺相当于深度处理部分，是对前段处理的补充；

2）建设用地有限，代替二沉池，节省三分之一用地；

3）出水稳定，保持较高的污泥浓度，且有效调节污泥膨胀问题；

4）原有工艺选用MBR，且甲方明确要求选先进工艺。

2、实际运行中的MBR工艺，O池之后的COD，在MBR之后能够降解多少？

答：在实际运行中，经取样后测定为：O池出水的COD约为115mg/L，经MBR之后出水COD为67  mg/L。其中平板膜不仅起到过滤作用，较高的污泥浓度对生物处理也有很大作用。

3、MBR对于氨氮的去除有无帮助？

答：MBR与传统活性污泥法相比，膜的截留作用使得MLSS值较高，且污泥中硝化菌数量较多，进入膜反应器内的氨氮立即被充足的硝化菌转化为硝态氮，对好氧池的硝化起到了强化作用，解决了传统工艺在冬天气温较低的环境下氨氮超标情况。

4、该工艺没有隔油池，油脂如何去除，油脂最终如何处置？

答：项目为改扩建，因建设用地有限，进水动植物油含量为400mg/L，隔油池的去除率低，故选择气浮设备。气浮设备撇出的油渣打入污泥池，经板框压滤机一并处理。

5、格栅上的动物毛和碎肉如何处理，多久清理一次，清理去向？

答：格栅上的动物毛和碎肉作垃圾处理，夏天基本一天一清理，冬天三天一清理。

6、转鼓细格栅栅条间距为多少，毛的去除效果如何？

答：此类细格栅主要以去除污水中直径大于1mm的悬浮物为主，去除效果还可以。

7、经过格栅+隔油+气浮这样的预处理，COD能去除多少？

答：个人认为预处理是为后续生化处理服务的，主要目的是除油、除杂物，不是降解COD。

8、气浮前是否有加药剂，加药量为多少？

答：有加PAC，为10mg；加PAM，为5mg。

9、气浮SS的去除率是多少？

答：SS的去除率为65%左右。

10、mbr是单独设立膜池，还是跟好氧池是一起的？平板膜化学清洗周期是多长？化学清洗是离线清洗还是在线清洗？如果离线清洗如何保证清洗期间系统正常运行，如果在线清洗，清洗剂对生化有影响吗？平板膜是反冲洗吗？

答：单独设膜池；次清洗时间为6个月，清洗为在线清洗；平板膜的材质为PVDF，清洗药剂主要为次氯酸钠，对微生物生长没有影响；平板膜没有反冲洗，它的反冲洗为鼓风机曝气冲刷。

11、高油脂的污泥，板框压滤机能搞定吗？

答：高油脂的污泥，只能增大药剂投加量。

12、色度的去除效果如何，主要是在哪个阶段去除的？

答：屠宰废水呈红褐色，主要以血水为主，在O池出水后基本没有红色了，或者说已经很淡，经过膜的过滤，出水清澈。

13、运行过程中，泵抽停一般控制在多少时间？

答：抽吸泵的启动和停止时间为8-2分钟，运行8分钟，停止2分钟。

14、MBR膜设计几套，按什么设计？

答：常规多一套，是按照平方进行设计的，即膜通量；设计时要充分考虑余量。

案例二：

宰鸭废水处理

工艺流程图：

案例释疑：

1、为什么选择SBR工艺？

答：SBR工艺的运行方式是在同一池体中进行的，省去了缺氧池+二沉池的池容，省去了硝化液回流和污泥回流，在运行费用方面比AO工艺有较大优势。本方案中SBR池的容积为780m3，停留时间为18h，而屠宰废水好氧池停留时间一般为16-20h。

2、为何厌氧不用UASB？

答：水解酸化工艺是厌氧反应的前两阶段，而UASB工艺是完全厌氧。不适用原因：

1）投资高，UASB工艺涉及到沼气的分离和利用，设备投资比水解酸化要高；

2）运行复杂，UASB工艺的运行条件比水解多，水温、pH值、三相分离器效果，不像水解酸化池那么耐冲击；

3）正是因为UASB工艺有机物去除率高，反而对于后续的缺氧—好氧工艺的硝化反硝化造成碳源影响。

3、屠宰废水原水数据并不高，不用水解酸化池，直接进好氧池可以吗？

答：原水中的大分子有机物、油脂、血液等物质，不经过厌氧水解进行分解直接进好氧池，如果设计有足够长的停留时间，直接进入好氧池没有问题；但是好氧池的运行是鼓风机曝气，鼓风机是污水处理中耗能最高的。因此，综合考虑不会选择。

4、增设缓冲池的作用？

答：缓冲池是为后续工艺进行缓冲，因为进水负荷，特别是水量的不均衡；还有一个意图，就是因为水位高程，因为早期的气浮设备，主要是溶气气浮，加药设备一般放置在气浮池的进水端，操作和检查麻烦，故将气浮设备放到地面上，在地面标高以下做一缓冲池，用以进行污水的二次提升。

5、水解酸化池采用什么形式，是否有污泥回流、悬浮泥层？

答：采用常规形式，底部进水，上部出水，带有填料；没有污泥回流，有悬浮泥层。

6、水解酸化池负荷按照什么设计，如何判断水解效果，有的提到看B/C、VFA和pH？

答：是按照停留时间设计的。水解酸化按照负荷设计，有时候不合适，有的废水直接没有去除率，所以时间长了，就是按照停留时间设计了；看表象（原水和出水的颜色）和COD判断效果，因为不是IC工艺和UASB工艺，且为屠宰废水，因为氨氮原因，出水pH值会升高，所以不用考虑VFA。

7、水解出水后的氨氮升高，如何解决？如果去总氮如何操作？

答：通过好氧池曝气解决，但要控制粪便。选择AO工艺，硝化反硝化。

讨论集锦：

1、畜类和禽类原水水质差别？

答：主要在COD和氨氮上，个人估计是粪便和生产流水线的问题。

2、屠宰废水难点在预处理，那么预处理在工艺选择上应该怎么考虑？

答：屠宰废水的预处理可以说是行业难点。主要考虑的是毛皮和油脂的去除，在机械格栅前建一清捞池，效果会好些。

3、用混凝沉淀工艺代替气浮可不可以？

答：因为屠宰废水中含有大量的悬浮物，在调节池中早期悬浮物易沉淀，到后期由于厌氧和油脂的作用，会出现上浮污泥，其中还会夹杂动物毛；再经过气浮处理后，还会有部分悬浮物进入水解池，而气浮处理大颗粒物效果不好，还会增加负担。

但如果前面的调节池做成隔油调节池，有效截留油脂，后面的工艺完全可以用混凝沉淀代替气浮设备。

4、沉砂池如何做才能达到最好的效果？

答：因为屠宰废水中含有畜禽类自身及冲洗水中含有砂子，在进入机械格栅前，建议增设沉砂池，便于清污。一般设计两格或三格，能起到隔油和沉沙的作用。

5、格栅、丝网能否解决问题？

答：不能解决问题，还会添堵。格栅一般3mm、5mm、10mm的居多，颗粒较大的悬浮物可以挂在上面，但对于小的，一般都会通过间隙进入调节池。

6、怎样的预处理流程才能更有效呢？

答：个人认为：沉砂池—手动格栅—机械格栅—捞毛机—隔油调节池—溶气气浮，应该是效果最好的一个组合。

7、预处理产生的碎肉、油脂、毛发怎么处置？

答：堆肥；炼油，做饲料，肥料；作为垃圾处理

8、在屠宰废水中，恶臭如何处理？

答：没有得到解决，一般是用太阳板罩起来，简单收集，吸附处理。

生物除臭，用膜治理。

等离子除臭。

9、柔性平板膜的寿命一般多久？

答：这需要根据水质来确定，不同水质，膜的寿命不同。根据厂家进行质保。

10、水解池曝气的原因？

答：水解曝气为了污泥悬浮，不然长期沉到底下会成为死泥。